Koło Naukowe Technologów Żywności i Żywienia
Koło Naukowe Doktorant Technologii Żywności

Projekty realizowane w Kole Naukowym

Oznaczanie zawartości antyoksydantów w miodach

Cel Projektu:
Analiza jakościowa miodów ze względu na zawartość antyoksydantów. Określenie różnic w zawartości przeciwutleniaczy w miodach: rzepakowym, wielokwiatowym, spadziowym, lipowym


Analiza zawartości kwasów tłuszczowych w margarynach funkcjonalnych dostępnych na polskim rynku

Cel projektu:
Analiza jakościowa zawartości kwasów tłuszczowych w margarynach funkcjonalnych. Określenie stosunku kwasów tłuszczowych (omega6/omega3) w badanych produktach.
Badania współfinansowano z środków pozyskanych z Parlamentu Studentów Politechniki Koszalińskiej oraz w ramach współpracy z Instytutem Hodowli i Aklimayzacji Roślin w Poznaniu.
OCENA ZAWARTOŚCI KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W OLEJACH DOSTĘNYCH NA POLSKIM RYNKU

Celem projektu była analiza składu kwasów tłuszczowych w olejach uniwersalnych (przepakowych i słonecznikowym) oraz w olejach tłoczonych na zimno.
Badania wykonano w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Poznaniu w trakcie wyjazdu szkoleniowego dnia 07.05.2012.
Własna strona internetowa za darmo - sprawdź